Description
La Parmigiana di patate al forno è un piatto italiano delizioso e confortante, composto da strati di patate morbide, formaggio filante e una ricca salsa di pomodoro.
Ingredients
Scale
Patate
- 1 kg di patate farinose
Formaggio
- 200 g di Parmigiano grattugiato
- 250 g di mozzarella
Salsa di pomodoro
- 500 g di salsa di pomodoro fresca
Spezie
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparazione delle patate: Inizia pelando e affettando le patate a rondelle sottili. Puoi utilizzare una mandolina per ottenere fette uniformi.
- Preparazione della salsa di pomodoro: In una casseruola, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la salsa di pomodoro. Condisci con sale, pepe e origano e fai sobbollire per circa 10 minuti.
- Assemblaggio del piatto: Prendi una teglia da forno e inizia a disporre uno strato di patate seguite da uno strato di salsa di pomodoro e formaggio. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti.
- Cottura in forno: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci la parmigiana per circa 45 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e la superficie è dorata.
Notes
- Usa patate fresche di qualità per una consistenza perfetta.
- Affetta le patate in modo uniforme per una cottura omogenea.
- Fai riposare la parmigiana per alcuni minuti prima di servire, per amalgamare i sapori.
- Controlla la cottura usando un coltello per verificare che le patate siano tenere.
- Aggiungi erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Appetizers
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
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