Pancake di mele leggeri

• 150 g di mele grattugiate
• 100 g di farina d’avena
• 2 albumi
• 300 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale)

Direzioni

• Step 1: In una ciotola, unisci gli albumi con il latte e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 2: Aggiungi la farina d’avena e le mele grattugiate al composto e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
• Step 3: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di pastella per ciascuna frittella.
• Step 4: Cuoci fino a quando non compaiono delle bolle sulla superficie, quindi capovolgi la frittella e cuoci l’altro lato per circa 2-3 minuti.
• Step 5: Ripeti l’operazione fino a esaurire l’impasto. Servi le frittelle calde con yogurt o sciroppo d’acero, se desiderato.

Domande frequenti (FAQ)

• Posso usare un altro tipo di farina? Sì, puoi sostituire la farina d’avena con farina di grano integrale o gluten-free, ma potrebbe cambiare leggermente la consistenza.
• Ci sono alternative ai due albumi? Puoi usare un uovo intero, ma aumenterà leggermente le calorie.
• Posso prepararle in anticipo? Sì, puoi preparare l’impasto la sera prima e conservarlo in frigorifero per cuocerlo al mattino.
• Le frittelle possono essere congelate? Sì, possono essere congelate dopo la cottura. Riscaldale su una padella antiaderente o nel microonde.
• Come posso rendere le frittelle più dolci? Puoi aggiungere un po’ di miele o zucchero di cocco all’impasto per aumentarne la dolcezza.

Conclusione

Le frittelle di mele del mattino sono un modo eccellente per iniziare la giornata con energia e senza sensi di colpa. Con la loro consistenza soffice e il gusto fruttato, sono sicuramente un cambiamento piacevole rispetto ai soliti dolci. Provale e lasciati sorprendere dalla loro leggerezza e bontà, perfette per tutta la famiglia!