Pancake con banane caramellate

Istruzioni per la preparazione

Step 1: Schiaccia le banane mature in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
Step 2: In una ciotola a parte, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Step 3: Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso alla miscela di farina e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 4: Incorpora la purea di banane al composto e mescola delicatamente.
Step 5: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per pancake. Cuoci fino a quando non si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci l’altro lato fino a doratura.
Step 6: Ripeti fino a terminare l’impasto.
Step 7: Servi i pancake caldi con le banane caramellate e sciroppo d’acero.

Domande frequenti

Posso sostituire la farina con farine senza glutine?

Sì, puoi usare farine senza glutine, ma assicurati di aggiungere un agente legante come la gomma di xantano.

Posso preparare l’impasto in anticipo?

Certo! Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Come posso conservare i pancake avanzati?

I pancake avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarli in padella o nel microonde.

Posso congelare i pancake?

Sì, i pancake si congelano bene. Assicurati di separare gli strati con della carta da forno e conservali in un sacchetto per alimenti.

Cosa posso aggiungere ai pancake per variare il sapore?

Puoi aggiungere noci, cioccolato fondente o frutti di bosco all’impasto prima di cuocerli per un extra di sapore e consistenza.

Conclusione

I pancake di banane caramellate rappresentano un modo delizioso per iniziare la giornata o per soddisfare una voglia di dolce. Facili da preparare e ricchi di sapore, questi pancake porteranno gioia a tavola. Sperimenta con gli ingredienti e goditi ogni morso, che sia per colazione, brunch o dessert. Bon appétit!