Pan tramvai

• 500 g di farina
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro
• 250 ml di latte
• 2 uova
• 25 g di lievito di birra fresco
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di un limone
• Semi di vaniglia (opzionale)

Istruzioni

Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo Pan Tramvai:

• Step 1: In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.
• Step 2: In una grande ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone e i semi di vaniglia.
• Step 3: Fai un buco al centro della farina e aggiungi le uova, il burro fuso e il composto di lievito.
• Step 4: Mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Potresti dover impastare a mano per circa 10 minuti.
• Step 5: Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
• Step 6: Dopo la lievitazione, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato eforma a piacere.
• Step 7: Disporre l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
• Step 8: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pan tramvai è dorato in superficie.
• Step 9: Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

FAQ

• Si può congelare il pan tramvai?
  Sì, può essere congelato. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente e metterlo in un sacchetto per congelatore.
• Come posso conservare il pan tramvai?
  È meglio conservarlo in un contenitore a chiusura ermetica per mantenere la freschezza.
• Posso sostituire il burro?
  Sì, puoi usare margarina o un’alternativa vegetale, ma il gusto sarà diverso.
• Il pan tramvai può essere farcito?
  Certo! Puoi aggiungere gocce di cioccolato o marmellata all’impasto.
• Qual è il miglior accompagnamento per il pan tramvai?
  È delizioso con marmellata, miele o anche semplice con un caffè o tè.

Conclusione

Preparare il Pan Tramvai è un modo fantastico per immergersi nella tradizione culinaria brianzola. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, puoi ottenere un dolce bello e gustoso che conquisterà tutti. Prova a farlo a casa e porta un tocco di Brianza sulla tua tavola. Buon appetito!