Muffin salati di zucchine

• 250 g di zucchine grattugiate
• 200 g di farina
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Formaggio grattugiato a piacere (opzionale)

Istruzioni

Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi muffin salati di zucchine:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con dei pirottini di carta.
• Step 2: Inizia grattugiando le zucchine e strizzale per rimuovere l’acqua in eccesso.
• Step 3: In una ciotola, sbatti le uova insieme al latte e all’olio d’oliva.
• Step 4: Aggiungi le zucchine grattugiate agli ingredienti liquidi e mescola bene.
• Step 5: In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il sale e il pepe. Mescola bene.
• Step 6: Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi formaggio grattugiato se desideri.
• Step 7: Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 2/3.
• Step 8: Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
• Step 9: Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sfornare e servire.

5 FAQ

1. Posso aggiungere altri ingredienti?
   Sì, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo formaggio, erbe aromatiche o anche prosciutto cotto.
2. Posso congelare i muffin salati di zucchine?
   Certo! I muffin si conservano bene in freezer in un contenitore ermetico. Basta scongelarli a temperatura ambiente.
3. Quanto tempo posso conservare i muffin?
   I muffin salati di zucchine si mantengono freschi per circa 3-4 giorni in frigorifero.
4. Possono essere preparati in anticipo?
   Assolutamente! Puoi prepararli un giorno prima e conservarli in frigorifero.
5. Qual è la migliore farina da usare?
   Puoi usare farina 00 o farina integrale per un’opzione più sana.

Conclusione

I muffin salati di zucchine sono una pietanza deliziosa e più sana che può essere preparata in pochi minuti e gustata in diverse occasioni. Sono perfetti per un pranzo veloce, uno spuntino salato o come antipasto per un aperitivo. Segui la ricetta e le istruzioni per sfornare dei muffin che sicuramente piaceranno a tutti. Non ti resta che provarli e lasciarti stupire dal loro sapore!