Mini crostata al limone

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 limoni (succo e scorza)
• 3 tuorli d’uovo
• 100 ml di panna fresca

Procedimento

Segui questi semplici passaggi per preparare la tua mini crostata al limone:

• Passo 1: In una ciotola, mescola la farina, il burro tagliato a pezzi e 50 g di zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
• Passo 2: Aggiungi 1 tuorlo d’uovo e impasta fino ad ottenere una pasta omogenea. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
• Passo 3: Stendi la pasta su una superficie infarinata e rivesti degli stampi per tartellette. Fai dei buchi con una forchetta sul fondo e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
• Passo 4: In una casseruola, unisci il succo e la scorza dei limoni, i 100 g di zucchero e i tuorli rimanenti. Cuoci a fuoco dolce, mescolando fino a che non si addensa.
• Passo 5: Togli dal fuoco e incorpora la panna fresca. Lascia raffreddare.
• Passo 6: Riempi le crostatine con la crema al limone e lascia raffreddare ulteriormente prima di servire.

FAQ

1. Si possono preparare le mini crostate al limone in anticipo?

Sì, puoi prepararle in anticipo. Riscalda leggermente la crema prima di servirla se è stata refrigerata.

2. Posso usare un altro tipo di frutta?

Certo! Puoi sostituire il limone con lime o arancia per un sapore diverso.

3. Come posso conservare le mini crostate?

Conserva le crostate in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni.

4. Posso fare la base della crostata senza burro?

Sì, puoi usare margarina o un’alternativa vegetale per una versione senza latticini.

5. La ricetta è adatta per i bambini?

Sì! È un dolce leggero e fresco, perfetto anche per i più piccoli.

Conclusione

La mini crostata al limone è un dessert irresistibile che sorprenderà i tuoi ospiti. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, otterrai un dolce fresco e delizioso. Perfetta per ogni occasione, sarà sicuramente un successo sulla tua tavola. Provala oggi stesso e scopri quanto è facile portare un po’ di dolcezza nella tua giornata!