Merluzzo surgelato in padella con pomodorini olive e capperi

Preparazione in 4 passaggi

Segui questi passaggi semplici per preparare il tuo merluzzo in padella:

Step 1: Scongela il merluzzo lentamente in frigorifero o utilizzando un metodo rapido (microonde o acqua corrente). Una volta scongelato, tampona bene i filetti con della carta assorbente.
Step 2: Prepara la base: in una padella, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e rosola uno spicchio d’aglio fino a che non diventa dorato. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e una presa di sale. Fai cuocere a fuoco medio fino a quando i pomodorini non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.
Step 3: Aggiungi i filetti di merluzzo nella padella e unisci olive, capperi e uvetta. Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi sfumare con un bicchiere di vino bianco. Cuoci coperto: 10 minuti per filetti sottili e fino a 20 minuti per filetti più spessi.
Step 4: A fine cottura, aggiungi prezzemolo fresco tritato, spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Idee extra

Questo piatto può essere facilmente personalizzato per soddisfare i tuoi gusti:

Per una salsa cremosa, aggiungi un cucchiaio di panna o latte di cocco.
Se desideri un tocco croccante, spolvera il piatto con pangrattato tostato prima di servire.
Accompagnalo con riso basmati, couscous o patate al forno per un pasto completo e soddisfacente.

FAQ

1. Posso usare merluzzo fresco invece di surgelato?

Sì, puoi utilizzare merluzzo fresco, assicurandoti di regolare i tempi di cottura in base allo spessore dei filetti.

2. Come posso sostituire gli ingredienti?

Puoi sostituire le olive taggiasche con altre varietà di olive e l’uvetta può essere omessa se non gradita.

3. Posso preparare la ricetta in anticipo?

È consigliato preparare il piatto fresco, ma puoi preparare la base con pomodorini e aglio in anticipo e aggiungere il merluzzo al momento di servire.

4. Come posso conservare gli avanzi?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero e consumali entro 2 giorni.

5. Quali contorni si abbinano bene a questo piatto?

Questo merluzzo si abbina perfettamente a contorni leggeri come insalata verde, riso basmati o couscous.

Conclusione

Il merluzzo surgelato in padella con pomodorini, olive e capperi è un piatto delizioso, semplice e veloce da preparare, perfetto per chi desidera un pranzo o una cena sana e ricca di sapore. Grazie all’abbinamento dei suoi ingredienti freschi, questo piatto ti porterà direttamente nei sapori del Mediterraneo. Provalo e lasciati conquistare!