Melanzane grigliate con feta e pomodori

Istruzioni per la preparazione

Segui questi semplici passaggi per realizzare questo piatto delizioso:

Step 1: Lava e asciuga le melanzane. Tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
Step 2: Metti le fette di melanzana in un colino, cospargile di sale e lasciale riposare per circa 30 minuti. Questo aiuterà a ridurre l’amarezza.
Step 3: Risciacqua le melanzane e asciugale bene con un canovaccio.
Step 4: Scalda la griglia a fuoco medio-alto e spennella le fette di melanzana con un poco di olio d’oliva.
Step 5: Griglia le melanzane per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non sono tenere e dorate.
Step 6: Nel frattempo, taglia i pomodori a cubetti e sbriciola la feta.
Step 7: Una volta grigliate, trasferisci le melanzane su un piatto e guarnisci con i pomodori e la feta. Aggiungi un filo d’olio d’oliva e pepe a piacere.
Step 8: Servi caldo o a temperatura ambiente, guarnendo con erbe aromatiche fresche.

FAQ

1. Posso usare melanzane congelate?

Sì, puoi utilizzare melanzane congelate, ma assicurati di farle scongelare e asciugare bene prima di grigliarle per evitare eccesso di acqua.

2. Posso sostituire la feta con un altro formaggio?

Certo! Puoi utilizzare ricotta o formaggio di capra se preferisci un gusto diverso.

3. Questo piatto può essere preparato in anticipo?

Sì, è possibile prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Basta tenerlo coperto e gustarlo freddo o riscaldarlo leggermente prima di servire.

4. Come posso rendere questo piatto vegano?

Puoi semplicemente omettere la feta e sostituirla con tofu marinato o una crema di anacardi per un’alternativa vegana.

5. Quali piatti si abbinano bene con questo contorno?

Le melanzane grigliate sono ottime con piatti di carne, pesce o anche come parte di un antipasto misto insieme ad altri contorni.

Conclusione

Le melanzane grigliate con feta e pomodori sono un pettegolezzo di freschezza e sapore. Perfette per ogni occasione, sono facili da preparare e l’ideale per chiunque voglia un piatto vegano e gustoso. Provale e scopri come questo semplice piatto può diventare il protagonista delle tue cene!