Manzo all’olio succulento

• 1 kg di carne di manzo (muscolo o parte tenera)
• 200 ml di olio extravergine d’oliva
• 2 cipolle grandi
• 1 rametto di rosmarino
• 2 spicchi d’aglio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Istruzioni per la preparazione

Seguire questi semplici passaggi per preparare un delizioso manzo all’olio:

• Step 1: In una casseruola capiente, scaldare l’olio extravergine d’oliva e soffriggere le cipolle affettate fino a renderle dorate.
• Step 2: Aggiungere la carne e rosolarla su tutti i lati fino a quando non è ben dorata.
• Step 3: Unire l’aglio schiacciato e il rosmarino, continuando a cuocere per qualche minuto.
• Step 4: Coprire la casseruola e abbassare la fiamma, lasciando cuocere lentamente per circa 2-3 ore. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere un po’ d’acqua se necessario.
• Step 5: Una volta che la carne risulta tenera, spegnere il fuoco e lasciar riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

FAQ

• Qual è la migliore carne da usare per il manzo all’olio?
  Si consigliano tagli come il muscolo o altre parti tenere del manzo.
• Posso preparare questo piatto in anticipo?
  Sì, il manzo all’olio si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldato.
• Come posso servire il manzo all’olio?
  Si può accompagnare con purè di patate o verdure al vapore.
• È possibile congelare il manzo all’olio?
  Sì, si può congelare in porzioni e riscaldare quando necessario.
• Posso usare altri aromi o spezie?
  Certo! Puoi aggiungere le tue erbe preferite come timo o alloro per personalizzarlo.

Conclusione

Il manzo all’olio è un piatto che racchiude il calore della cucina tradizionale italiana. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi ottenere un secondo piatto ricco di sapore e confortante. Ideale per le occasioni speciali o per una cena in famiglia, il manzo all’olio non mancherà di conquistare anche i palati più esigenti.