Involtini di prosciutto e formaggio

Preparazione

Step 1: Inizia pulendo i funghi freschi e affettandoli finemente. Scalda un po’ d’olio in una padella, aggiungi i funghi, il sale e il pepe e cuoci fino a quando non sono teneri. Metti da parte.
Step 2: Prendi le fette di prosciutto cotto e stendile su un piano di lavoro. Su ogni fetta, disponi una fetta di formaggio e un cucchiaio di funghi cotti.
Step 3: Arrotola ciascuna fetta di prosciutto formando un involtino, assicurandoti di ripiegare bene i lati per contenere il ripieno.
Step 4: Passa ogni involtino nel pangrattato per ottenere una crosticina croccante. Puoi anche aggiungere del prezzemolo tritato nel pangrattato per un tocco di sapore in più.
Step 5: Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e fai cuocere gli involtini a fuoco medio chiaro, girandoli fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Step 6: Servi caldi come antipasto o secondo piatto, accompagnati da una fresca insalatina o una salsa leggera.

Domande frequenti

1. Posso usare altri tipi di formaggio?

Sì, puoi sostituire il formaggio a fette con qualsiasi altro formaggio che si sciolga bene, come mozzarella o scamorza.

2. Quali condimenti posso utilizzare?

Puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche, come origano, timo o rosmarino, per personalizzare il sapore degli involtini.

3. È possibile preparare gli involtini in anticipo?

Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero. Cuocili quando sei pronto per servirli.

4. Come posso cuocere gli involtini in modo più sano?

Puoi cuocerli in forno a 180°C per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, per una versione più leggera.

5. Con cosa posso accompagnare gli involtini?

Questi involtini possono essere serviti con un’insalatina leggera, purè di patate, o una salsa a base di pomodoro fresca.

Conclusioni

Questi involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi rappresentano un’ottima scelta per un antipasto sfizioso o un secondo piatto originale. La combinazione di ingredienti freschi e la croccantezza della panatura rendono questo piatto un vero e proprio must nella tua cucina. Sperimenta e divertiti a preparare questi rotolini deliziosi, ideali per qualsiasi occasione!