Involtini di prosciutto cotto e funghi

Preparazione

Ora che hai tutto, segui questi passaggi per preparare i tuoi involtini:

Step 1: Pulisci i funghi: elimina la parte radicale del gambo e tamponali delicatamente con un panno umido.
Step 2: Taglia i funghi a fettine sottili.
Step 3: Lascia imbiondire l’aglio in una padella con un filo d’olio, quindi unisci i funghi a fettine e falli insaporire per qualche minuto.
Step 4: Bagna con il vino bianco e lascia sfumare.
Step 5: Aggiusta di sale e pepe, profuma con il prezzemolo tritato e lascia cuocere i funghi per circa 15 minuti. A cottura ultimata, spegni il fuoco e fai raffreddare.
Step 6: Stendi su un tagliere le fette di prosciutto, farcisci ogni fetta con la fontina e qualche cucchiaio di funghi ormai freddi.
Step 7: Arrotola ogni fetta su se stessa.
Step 8: Prepara la panatura: passa gli involtini prima nelle uova, leggermente sbattute.
Step 9: Panali poi nel pangrattato.
Step 10: Disponi gli involtini su una teglia rivestita con carta da forno, irrorali con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.

Consigli utili per preparare gli Involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi

Assicurati di cuocere bene i funghi per esaltare il loro sapore e ridurre l’umidità.
Per un tocco extra, puoi aggiungere delle erbe aromatiche, come rosmarino o timo, per arricchire i sapori.
Se vuoi rendere il piatto ancora più cremoso, prova a sostituire la fontina con del provolone piccante.
Puoi preparare gli involtini in anticipo e congelarli: basterà riscaldarli in forno prima di servire.

FAQ

Quanto tempo ci vuole per preparare questi involtini?

La preparazione richiede circa 30 minuti, mentre la cottura in forno richiede altri 15 minuti.

Posso utilizzare altri tipi di formaggio?

Sì, puoi sostituire la fontina con altri formaggi a pasta morbida come mozzarella o emmental, a seconda dei tuoi gusti.

Come posso conservare gli involtini avanzati?

Puoi conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno prima di servire.

Questi involtini possono essere congelati?

Sì, puoi congelarli prima di cuocerli. Ricordati di avvolgerli bene con pellicola trasparente.

Posso fare una variante vegetariana di questo piatto?

Certo! Puoi sostituire il prosciutto cotto con fette di melanzana grigliata e continuare a seguire la ricetta come indicato.

Conclusione

Gli Involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi sono un piatto semplice, ma che fa colpo per il suo sapore e la sua presentazione. Perfetti per le cene in famiglia o per le occasioni speciali, questi involtini sapranno conquistare i palati di tutti. Non ti resta che cimentarti in questa ricetta e sorprenderne i tuoi ospiti con un piatto da leccarsi i baffi!