Per realizzare circa 4 porzioni di frittelle vegane di zucchine, avrai bisogno degli ingredienti seguenti:
- 300 g di zucchine
- 150 g di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Acqua quanto basta per ottenere la giusta consistenza
- Olio per friggere
Istruzioni
- Passo 1: Grattugiare le zucchine e strizzarle bene per rimuovere l’eccesso di acqua.
- Passo 2: In una ciotola, unire le zucchine grattugiate con la farina integrale, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Passo 3: Aggiungere acqua poco alla volta fino a ottenere una pastella densa ma fluida.
- Passo 4: Scaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Passo 5: Versare un cucchiaio di pastella nella padella calda, formando delle frittelle. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
- Passo 6: Rimuovere le frittelle dall’olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Passo 7: Servire calde e gustare!
Domande Frequenti
1. Posso usare altre verdure?
Sì, puoi sostituire le zucchine con carote, spinaci o broccoli, secondo i tuoi gusti.
2. Quante calorie ci sono in una frittella vegana di zucchine?
Ogni frittella contiene circa 50-60 calorie, a seconda delle dimensioni e della quantità di olio assorbito.
3. Posso cuocere le frittelle invece di friggerle?
Sì! Puoi cuocere le frittelle in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
4. Posso preparare la pastella in anticipo?
Certo! Puoi preparare la pastella e conservarla in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di friggere.
5. Come posso conservare le frittelle avanzate?
Puoi conservare le frittelle cotte in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldale in padella prima di servire.
Conclusione
Le frittelle vegane di zucchine sono un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto e possono essere personalizzate per adattarsi ai tuoi gusti. Facili e veloci da preparare, rappresentano un modo delizioso per gustare le verdure in un formato divertente e semplice. Provale oggi e scoprire le infinite possibilità che offrono per un’alimentazione sana e gustosa!