Per preparare le frittelle di mele, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 mele (preferibilmente fuji o granny smith)
- 150 g di farina
- 2 uova
- 50 g di zucchero (regolabile a piacere)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni
Preparare le frittelle di mele è semplice. Ecco come procedere:
- Passo 1: Sbuccia e affetta le mele a rondelle, rimuovendo il torsolo.
- Passo 2: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Passo 3: Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene per evitare grumi.
- Passo 4: Incorpora le rondelle di mele nella pastella, mescolando delicatamente per farle rivestire.
- Passo 5: In una padella profonda, scalda abbondante olio di semi a fuoco medio-alto.
- Passo 6: Versa un cucchiaio di pastella con le mele nell’olio caldo e friggi fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
- Passo 7: Scola le frittelle su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Passo 8: Servi le frittelle di mele calde, spolverizzate con zucchero a velo se desideri.
Domande frequenti
1. Posso usare altre varietà di mele?
Sì, altre varietà come le Golden Delicious possono essere utilizzate, ma le mele più croccanti offrono un migliore risultato.
2. Come posso conservare le frittelle di mele?
Le frittelle si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un paio di giorni. Scaldale nuovamente prima di servire.
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
È consigliabile preparare l’impasto al momento per garantire la massima freschezza, ma puoi preparare la pastella e conservarla in frigo per al massimo un giorno.
4. Cosa posso servire con le frittelle di mele?
Le frittelle di mele sono deliziose anche con crema di ricotta, gelato alla vaniglia o semplicemente con una spruzzata di limone.
5. Posso friggere le frittelle in un friggitrice ad aria?
Sì, puoi cuocere le frittelle in una friggitrice ad aria per una versione più leggera, preriscaldando la macchina e cuocendole a 200°C per circa 10-12 minuti.
Conclusione
Le frittelle di mele sono un dolce classico che portano una ventata di dolcezza nelle nostre case. Con pochi ingredienti e un metodo semplice, potrai creare un piatto che ricorderai a lungo. Provale e lasciati conquistare dalla loro semplicità e bontà! Buon appetito!