Frittata senza uova con verdure

Istruzioni

Preparare la frittata senza uova è un gioco da ragazzi. Segui questi semplici passaggi:

Step 1: Inizia tritando finemente la cipolla e le zucchine.
Step 2: Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente e fai soffriggere la cipolla fino a quando non diventa traslucida.
Step 3: Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Step 4: Nel frattempo, schiaccia il tofu in una ciotola e aggiungi gli spinaci freschi, la curcuma e mescola bene.
Step 5: Una volta che le zucchine sono pronte, unisci il composto di tofu e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Step 6: Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la parte inferiore non è dorata.
Step 7: Con l’aiuto di un piatto, gira la frittata e cuoci dall’altro lato per 5-7 minuti.
Step 8: Quando entrambi i lati sono ben dorati, trasferisci la frittata su un piatto e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla a fette.

FAQ

1. Posso sostituire il tofu con un altro ingrediente?

Sì, puoi provare a utilizzare un mix di ceci schiacciati o fagioli bianchi come alternativa al tofu.

2. Questa frittata può essere preparata in anticipo?

Assolutamente! Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. È un’ottima opzione da riscaldare il giorno dopo!

3. Come posso variare le verdure?

Puoi usare qualsiasi verdura di tua preferenza come peperoni, pomodori o broccoli in base alla tua disponibilità e ai tuoi gusti.

4. È una ricetta vegana?

Sì, questa ricetta è completamente vegana perché non contiene uova né altri prodotti di origine animale.

5. Posso congelare la frittata?

Sì, puoi congelare la frittata tagliata a fette. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di metterla nel congelatore.

Conclusione

La frittata senza uova con verdure è un piatto versatile e semplice da realizzare. Perfetta per ogni pasto della giornata, dalla colazione al brunch, offre un’opzione sana e gustosa per chi vuole mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Provala e goditi la freschezza delle verdure con la cremosità del tofu. Buon appetito!