Fiori di zucca fritti

• 12 fiori di zucca
• 100 g di farina
• 1 bicchiere di acqua frizzante

Istruzioni

Ecco come preparare i fiori di zucca fritti in pochi semplici passi:

• Passo 1: Lavare delicatamente i fiori di zucca sotto acqua corrente e asciugarli con cura. Rimuovere i pistilli all’interno.
• Passo 2: In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale. Aggiungere lentamente l’acqua frizzante, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
• Passo 3: Riscaldare abbondante olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
• Passo 4: Immergere ogni fiore di zucca nella pastella e poi friggerli nell’olio caldo, pochi alla volta.
• Passo 5: Cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando i fiori sono dorati e croccanti.
• Passo 6: Scolare su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
• Passo 7: Servire caldi, accompagnati da una salsa a piacere o semplicemente con una spolverata di sale.

Domande frequenti

Si possono utilizzare fiori di zucca congelati?

Sì, ma è consigliabile utilizzarli freschi per ottenere una consistenza migliore.

Come posso conservare i fiori di zucca fritti?

È meglio consumarli subito, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno.

Posso preparare una versione vegana di questa ricetta?

Sì, puoi sostituire la farina di frumento con farina di ceci e usare acqua ghiacciata al posto dell’acqua frizzante.

Che tipo di salsa posso abbinare ai fiori di zucca fritti?

Si abbinano bene con una salsa allo yogurt o una salsa piccante.

L’olio di oliva è adatto per friggere?

È meglio utilizzare oli leggeri come olio di semi per la frittura, l’olio d’oliva può avere un sapore troppo forte.

Conclusione

I fiori di zucca fritti sono un piatto perfetto per stupire gli ospiti o per una cena informale in famiglia. Grazie a questa ricetta facile e veloce, potrai servirli in un battibaleno. Ricorda di accompagnarli con una salsa gustosa per esaltare ulteriormente il loro sapore. Provali e lasciati conquistare dalla loro croccantezza!