Dolce freddo alla pesca

• 300 g di pesche fresche
• 200 g di biscotti secchi
• 100 g di burro
• 250 g di mascarpone
• 150 g di panna fresca
• 100 g di zucchero a velo
• Succo di un limone

Istruzioni

Preparare il Dolce Freddo alla Pesca è semplice e divertente. Segui questi passi per una riuscita garantita:

• Step 1: Inizia preparando la base croccante. Tritare i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
• Step 2: Sciogliere il burro in un pentolino e unire ai biscotti triturati. Mescola fino a ottenere un composto umido.
• Step 3: Versare il composto di biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e pressare bene con il dorso di un cucchiaio. Riporre nel frigorifero per 30 minuti.
• Step 4: Nel frattempo, prepara la crema soffice. In una ciotola, unisci il mascarpone, la panna fresca, lo zucchero a velo e il succo di limone. Monta il tutto fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa.
• Step 5: Lava e sbuccia le pesche, poi tagliale a pezzi piccoli.
• Step 6: Una volta che la base è ben rassodata, distribuisci uniformemente la crema sopra la base di biscotti. Distribuisci i pezzi di pesche sulla crema.
• Step 7: Copri con pellicola trasparente e riponi in freezer per almeno 2 ore.
• Step 8: Prima di servire, lascia riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti e poi taglia a fette. Guarnisci a piacere con fette di pesca fresca.

FAQ

1. Posso utilizzare pesche sciroppate invece di pesche fresche?
Sì, ma drena bene lo sciroppo per evitare che la crema diventi liquida.

2. Questo dolce è adatto per chi è intollerante al glutine?
Sì, usa biscotti senza glutine e assicurati che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

3. È possibile preparare il dolce in anticipo?
Sì, può essere conservato in freezer fino a una settimana.

4. Posso sostituire il mascarpone con un altro formaggio?
Sì, il formaggio crema o lo yogurt greco possono essere buone alternative.

5. Come posso rendere il dolce più dolce?
Puoi aumentare la quantità di zucchero a velo o aggiungere un dolcificante liquido.

Conclusione

Il Dolce Freddo alla Pesca con Base Croccante e Crema Soffice è una scelta perfetta per chi desidera un dessert rinfrescante, leggero e gustoso. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, porterai in tavola un dolce che saprà conquistare tutti. Non dimenticare di fare spazio nel freezer, perché questo dessert diventerà rapidamente un tuo grande classico!