Per preparare la torta crumble alla ricotta ripiena di ciliegie e vaniglia, avrai bisogno di:
- 250 g di ricotta
- 200 g di ciliegie snocciolate
- 150 g di farina 00
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Istruzioni per la preparazione
Seguendo questi semplici passaggi, potrai gustare un dolce da leccarsi i baffi:
- Step 1: In una ciotola, mescola la ricotta, l’uovo, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Step 2: In un’altra ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti e un pizzico di sale. Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Step 3: Prendi circa 2/3 dell’impasto e distribuiscilo sul fondo di una tortiera imburrata, creando una base uniforme.
- Step 4: Versa il ripieno di ricotta e poi distribuisci le ciliegie sopra.
- Step 5: Sbriciola il restante impasto sulla parte superiore per formare il crumble.
- Step 6: Inforna in un forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Step 7: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Domande Frequenti
1. Posso sostituire le ciliegie con un altro tipo di frutta?
Sì, puoi utilizzare frutti come pesche, albicocche o fragole, a seconda della stagione e dei tuoi gusti.
2. Come posso conservare la torta crumble?
La torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
3. Posso fare la torta in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararla un giorno prima e lasciarla riposare in frigorifero. Questo aiuterà a intensificare i sapori.
4. Quale tipo di ricotta è migliore?
La ricotta fresca è sempre la scelta migliore, ma puoi usare anche la ricotta confezionata, assicurandoti che sia di buona qualità.
5. Posso utilizzare dolcificanti alternativi?
Sì, puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero, ma il sapore finale può variare.
Conclusione
La torta crumble alla ricotta ripiena di ciliegie e vaniglia è un dolce che non solo è facile da preparare, ma è anche un trionfo di sapori e consistenze. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, sarà apprezzata da grandi e piccini. Provala e scopri perché metà della torta è già sparita!