Description
La Crostata morbida con crema pasticcera è un dolce irresistibile che unisce la delicatezza di una base morbida con la golosità della crema pasticcera. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è un vero e proprio sogno di dolcezza che conquisterà il cuore di tutti.
Ingredients
Scale
Ingredienti per la base
- 250g di Farina
- 150g di Zucchero
- 100g di Burro
- 3 Uova
Ingredienti per la crema pasticcera
- 500ml di Latte
- 150g di Zucchero
- 40g di Farina
- 1 bacca di Vaniglia
Instructions
- Preparare la base: Inizia mescolando la farina con lo zucchero e il burro freddo a pezzetti, fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e impasta velocemente per formare una palla. Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Preparare la crema pasticcera: In un pentolino, porta a ebollizione il latte con la vaniglia. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi versa il latte caldo a filo, mescolando continuamente. Riporta sul fuoco e cuoci fino a quando la crema si addensa.
- Cuocere la base: Stendi la pasta in una teglia foderata di carta forno, bucherella la superficie e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare.
- Assemblare la crostata: Una volta che la base è fredda, versa la crema pasticcera sopra e livella con una spatola. Puoi decorare con frutta fresca, cioccolato o semplicemente spolverare con zucchero a velo.
Notes
- Usa ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Non cuocere troppo la base, o diventerà secca.
- Assicurati che la base sia completamente fredda prima di aggiungere la crema pasticcera.
- Prova a variare gli aromi della crema pasticcera per un tocco personale.
- Tieni la crostata in frigo se non la servi subito.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: crostata, crema pasticcera, dolce italiano, dessert