Crostata crema e cioccolato

• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 500 ml di latte
• 40 g di amido di mais
• 1 bacca di vaniglia (o vanillina)

Istruzioni

Segui questi passaggi per preparare la tua crostata crema e cioccolato:

• Step 1: Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, mescola la farina con il burro a pezzetti e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
• Step 2: Aggiungi un uovo e impasta fino a formare una palla. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 30 minuti.
• Step 3: Nel frattempo, prepara la crema pasticcera: in un pentolino, scalda il latte con la bacca di vaniglia aperta fino a sfiorare il bollore.
• Step 4: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l’amido di mais. Quando il latte è caldo, versalo lentamente sul composto di uova, mescolando energicamente.
• Step 5: Riporta il composto sul fuoco e cuoci mescolando fino a quando non si addensa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
• Step 6: Stendi l’impasto della frolla in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
• Step 7: Una volta raffreddata la base, versaci la crema pasticcera uniformemente.
• Step 8: Sciogli il cioccolato fondente e versalo sopra la crema, creando un effetto marmorizzato se vuoi. Lascia raffreddare completamente.
• Step 9: Una volta fredda, sforma la crostata e decorala a piacere prima di servire.

5 FAQ sulla Crostata Crema e Cioccolato

Posso utilizzare il cioccolato al latte invece di quello fondente?

Sì, il cioccolato al latte darà un sapore più dolce e una consistenza cremosa.

La crema può essere preparata in anticipo?

Sì, la crema pasticcera può essere preparata il giorno prima e conservata in frigorifero.

Come posso conservare la crostata?

Conserva la crostata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per 2-3 giorni.

Posso aggiungere frutta alla crostata?

Certo! Frutta fresca come fragole o lamponi si abbina benissimo.

È possibile fare la pasta frolla senza burro?

Sì, puoi sostituire il burro con margarina o oli vegetali, ma il sapore cambierà leggermente.

Conclusione

La crostata crema e cioccolato è un dessert che soddisfa qualsiasi goloso. Facile da preparare e versatile, può essere personalizzata con vari ingredienti e decorazioni. Non solo piacerà a tutti, ma sarà anche un grande successo per ogni occasione. Provala e lasciati conquistare dalla sua dolcezza unica!