Di seguito trovi l’elenco degli ingredienti necessari per preparare la crostata alsaziana con fromage blanc.
- 250 g di farina
- 150 g di fromage blanc
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 80 g di burro morbido
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Istruzioni per la preparazione
Segui questi semplici passaggi per realizzare la tua crostata alsaziana con fromage blanc:
- Step 1: In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
- Step 2: Aggiungi il burro morbido e lavora con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Step 3: Incorpora lo zucchero e l’uovo, e impasta fino a formare una palla liscia.
- Step 4: Copri l’impasto con della pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Step 5: Preriscalda il forno a 180 °C. Stendi l’impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia per crostate.
- Step 6: Buca il fondo della pasta con una forchetta e inforna per 15-20 minuti fino a leggera doratura.
- Step 7: In una ciotola separata, mescola il fromage blanc con un po’ di zucchero (a piacere) e versa sulla base della crostata.
- Step 8: Cuoci nuovamente per 25-30 minuti fino a quando il ripieno è ben rassodato.
- Step 9: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il fromage blanc con un altro formaggio?
Sì, puoi usare ricotta o mascarpone per un’altra variante, anche se il sapore cambierà leggermente.
2. Qual è la temperatura ideale per conservare la crostata?
La crostata deve essere conservata in frigorifero se non consumata subito, per mantenerne la freschezza.
3. Posso aggiungere frutta al ripieno?
Assolutamente! Puoi aggiungere frutta fresca come pesche, fragole o lamponi per rendere il dolce ancora più gustoso.
4. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero fino a due giorni prima di usarlo.
5. Questa crostata è adatta per chi segue una dieta vegana?
No, ma puoi sperimentare con sostituti vegetali per il burro e l’uovo, come l’olio di cocco e il tofu setoso.
Conclusione
La crostata alsaziana con fromage blanc è un dolce delizioso e versatile che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno. Facile da preparare e sorprendentemente saporita, questa ricetta sarà sicuramente un successo tra amici e familiari. Provalo subito e sorprendi i tuoi ospiti con questo autentico dolce francese!