Per preparare la crostata al limone avrai bisogno di:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 150 ml di panna fresca
Istruzioni per la preparazione
Seguendo questi semplici passaggi, potrai realizzare una crostata al limone deliziosa:
- Step 1: In una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti e 100 g di zucchero. Impasta fino a ottenere un composto sabbioso.
- Step 2: Aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo, poi impasta fino a formare una palla. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Step 3: Nel frattempo, prepara la crema al limone: in una casseruola, mescola i 100 g di zucchero rimanenti, il succo e la scorza di limone, e la panna fresca. Riscalda a fuoco lento mescolando continuamente.
- Step 4: Quando la crema inizia a prendere consistenza, togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Aggiungi il lievito e mescola bene.
- Step 5: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e trasferiscila in uno stampo da crostata imburrato, avendo cura di alzare i bordi.
- Step 6: Versare la crema al limone sulla base di frolla e livellare bene.
- Step 7: Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
- Step 8: Lascia raffreddare completamente prima di servire. Puoi guarnire con zucchero a velo e fette di limone per decorare.
FAQ
1. Posso usare altri agrumi nella ricetta?
Sì! Puoi sostituire il limone con lime o arance per variare i sapori.
2. Posso preparare la base della crostata in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero fino a un giorno prima di utilizzarlo.
3. La crostata al limone può essere congelata?
Sì, la crostata può essere congelata, ma si consiglia di farlo prima di aggiungere la crema al limone.
4. Come posso rendere la base della crostata più croccante?
Puoi cuocere la base in bianco per 10-15 minuti prima di aggiungere la crema.
5. Quanto tempo dura la crostata al limone?
La crostata si conserva in frigorifero per circa 3-4 giorni.
Conclusione
La crostata al limone è un dolce semplice ma ricco di sapore che può arricchire qualsiasi tavola. Grazie ai suoi ingredienti freschi e genuini, questo dessert rappresenta un’ottima scelta per ogni occasione. Segui questa ricetta e non dimenticare di gustarla con amici e familiari. Sarà sicuramente un successo!