Crocchette di riso al forno

• 300 g di riso
• 150 g di mozzarella
• 2 uova
• 150 g di pangrattato per la panatura
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva q.b.

Preparazione

La preparazione delle crocchette di riso è semplice e veloce. Seguite questi passaggi:

• Passo 1: Cuocere il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolarlo e farlo raffreddare.
• Passo 2: In una ciotola, unire il riso raffreddato con le uova, la mozzarella tagliata a pezzetti, sale e pepe. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
• Passo 3: Formare delle palline di riso e passarle nel pangrattato per ottenere una panatura croccante. Assicuratevi che siano ben ricoperte.
• Passo 4: Disporre le crocchette su una teglia rivestita di carta forno. Spruzzarle leggermente con olio d’oliva per una doratura uniforme.
• Passo 5: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
• Passo 6: Sfornare e servire le crocchette di riso calde, guarnite con erbe fresche, se desiderato.

FAQ

Dove posso trovare il riso a grano corto?

Lo trovi facilmente nei supermercati e nei negozi di alimentari, di solito è etichettato come riso per risotti.

Posso usare un altro tipo di formaggio?

Certamente! Puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi a pasta filata o anche formaggi stagionati a piacere.

Posso friggerle invece di cuocerle al forno?

Sì, puoi friggerle in olio caldo fino a doratura, ma il metodo al forno è più leggero e sano.

Come posso conservare le crocchette avanzate?

Una volta fredde, puoi conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Posso prepararle in anticipo?

Sì, puoi formare le crocchette e congelarle prima della cottura; basta poi cuocerle direttamente dal congelatore.

Conclusione

Le crocchette di riso al forno sono un piatto versatile che può essere servito in molte occasioni. Che si tratti di un aperitivo tra amici o di un pranzo in famiglia, queste crocchette porteranno a tavola tutto il sapore dell’Italia. Segui questa semplice ricetta e fai gustare a tutti un boccone di pura bontà!