Per realizzare le cotolette di pollo e patate, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 600 g di petto di pollo
- 300 g di patate
- 2 uova
- 200 g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Istruzioni per la preparazione
Segui questi passaggi per preparare le cotolette perfette:
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Passo 1: Inizia sciacquando le patate e lessandole in acqua salata fino a quando saranno tenere. Lascia raffreddare e poi tagliale a fette.
Passo 2: Nel frattempo, taglia il petto di pollo in fettine sottili e battile leggermente con un batticarne.
Passo 3: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Passo 4: Passa ogni fetta di pollo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, cercando di coprire bene entrambi i lati.
Passo 5: In una padella, scalda l’olio per friggere. Quando è caldo, friggi le cotolette di pollo fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 4-5 minuti per lato. Scola su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Passo 6: In un’altra padella, scotta le fette di patate in un po’ d’olio fino a dorarle leggermente e rendere croccanti.
Passo 7: Servi le cotolette di pollo insieme alle patate croccanti e guarnisci con prezzemolo fresco. Buon appetito!
FAQ
1. Posso sostituire il pollo con un altro tipo di carne?
Sì, puoi usare carne di tacchino o anche vegetali come melanzane o zucchine per una versione vegetariana.
2. Posso preparare le cotolette in anticipo?
Certo! Puoi prepararle e friggerle in anticipo, poi riscaldarle in forno prima di servire.
3. Come posso rendere le patate ancora più saporite?
Puoi marinare le patate con olio d’oliva, rosmarino e aglio prima di scottarle in padella.
4. Quante cotolette posso ottenere con queste dosi?
Queste dosi dovrebbero permetterti di preparare circa 4-6 cotolette, a seconda dello spessore.
5. È possibile cuocere le cotolette al forno invece che friggerle?
Sì, puoi cuocere le cotolette in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Conclusione
Le cotolette di pollo e patate sono un piatto classico che conquista tutti con il suo sapore e la sua semplicità. Grazie a questa ricetta, potrai goderti un pasto delizioso in pochissimo tempo. Non dimenticare di personalizzare la ricetta con le tue spezie preferite e di servire con il tuo contorno preferito per un’esperienza culinaria completa. Buon appetito!