Description
I Cornetti Fatti in Casa sono dolci irresistibili, perfetti per una colazione che fa iniziare la giornata con il sorriso. Questi croissant morbidi e burrosi possono essere farciti con marmellata, crema pasticcera o cioccolato, rendendoli un’opzione versatile per ogni palato.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina (alta qualità)
- 250 g di burro (morbido)
- 100 g di zucchero
- 200 ml di latte (tiepidamente scaldato)
- 2 uova (grandi)
- 1 pizzico di sale
Farina
Burro
Zucchero
Latte
Uova
Sale
Instructions
- Preparare l’Impasto: Inizia mescolando la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente. In un’altra ciotola, scalda il latte e sciogli il burro. Aggiungi il latte al mix di farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Infine, incorpora le uova e continua a impastare fino a che non diventa elastico.
- Lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora o fino a che non raddoppia di volume.
- Stendere e Piegare: Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo. Spalma il burro morbido su tutta la superficie e piega l’impasto in tre parti. Ripeti questo processo un paio di volte per ottenere strati sfogliati.
- Formare i Cornetti: Stendi nuovamente l’impasto e ritaglia dei triangoli. Arrotola ogni triangolo partendo dalla base fino alla punta per formare i cornetti.
- Seconda Lievitazione: Posiziona i cornetti su una teglia rivestita di carta forno e lasciali lievitare per un’altra ora, coperti da un canovaccio.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Spennella i cornetti con un tuorlo d’uovo e cuocili per 15-20 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.
Notes
- Usa Burro di Qualità: Un burro di alta qualità farà la differenza nel sapore e nella consistenza.
- Controlla la Temperatura: Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore lavorazione.
- Non Saltare la Lievitazione: La lievitazione è fondamentale per ottenere cornetti leggeri e sfogliati.
- Fai Attenzione alla Cottura: Ogni forno è diverso; controlla frequentemente per evitare di bruciare i cornetti.
- Goditi il Processo: Preparare i cornetti è un’arte; divertiti e non avere fretta!
- Prep Time: 180 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 cornetto
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
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