Contorno di melanzane e zucchine

Preparazione

La preparazione è semplice e veloce. Segui questi passaggi.

Step 1: Lavare e tagliare a rondelle le melanzane e le zucchine.
Step 2: In una padella, scaldare un po’ d’olio extravergine d’oliva e aggiungere le melanzane. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando non sono morbide e dorate.
Step 3: Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per ulteriori 5 minuti, mescolando bene.
Step 4: Aggiungere sale e pepe a piacere.
Step 5: Spegnere il fuoco e trasferire le verdure in una teglia da forno. Cospargere con pangrattato e parmigiano.
Step 6: Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti fino a quando la superficie non è dorata.

Pro Tips per il contorno che non ti stancherà mai

Per una maggiore croccantezza, puoi grigliare le melanzane e le zucchine prima di metterle in forno.
Se desideri un sapore più intenso, aggiungi delle erbe aromatiche come rosmarino o timo.
Puoi sostituire il parmigiano con un altro formaggio a pasta dura se preferisci un sapore diverso.
Questo piatto è ottimo sia servito caldo che a temperatura ambiente, rendendolo perfetto anche per un buffet.
Per un tocco mediterraneo, prova ad aggiungere pomodorini ciliegia nella preparazione.

Domande Frequenti

1. Posso preparare questo contorno in anticipo?

Sì, puoi preparare le verdure in anticipo e conservarle in frigorifero. Ti consiglio di cuocerle poco prima di servire.

2. Quali altre verdure posso usare?

Puoi usare zucchine gialle, peperoni o carote a seconda delle tue preferenze e della stagionalità.

3. È possibile rendere questa ricetta vegana?

Sì, puoi omettere il parmigiano o utilizzare un’alternativa vegana al formaggio.

4. Come posso conservare gli avanzi?

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

5. Posso utilizzare il forno a microonde per cuocere le verdure?

Assolutamente, puoi cuocere le verdure nel microonde, ma potresti non ottenere la stessa croccantezza.

Conclusione

Il contorno che non ti stancherà mai è una ricetta semplice e versatile, ideale per ogni occasione. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, porterai in tavola un piatto gustoso e sano, capace di conquistare il palato di tutti. Provalo e scopri come le verdure possono diventare le protagoniste del tuo pasto, rendendo ogni piatto completo e delizioso.