Per preparare la torta di patate ripiena di prosciutto e formaggio avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di prosciutto cotto
- 200 g di mozzarella
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni per la preparazione
Preparare questa deliziosa torta è semplice e veloce. Segui questi passaggi:
- Step 1: Sbuccia e lessa le patate in acqua salata finché non saranno morbide (circa 20-25 minuti).
- Step 2: Scolale e schiacciale in una ciotola grande, aggiungendo le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Rivesti una teglia con carta da forno unta con olio. Stendi metà del composto di patate sul fondo, formando uno strato uniforme.
- Step 4: Distribuisci il prosciutto e la mozzarella a cubetti sopra il primo strato di patate.
- Step 5: Copri con il resto del composto di patate e livella bene la superficie.
- Step 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
- Step 7: Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire, così sarà più facile da tagliare.
Domande frequenti (FAQ)
1. Posso preparare la torta di patate in anticipo?
Sì, puoi prepararla fino al passaggio prima della cottura, conservarla in frigorifero e cuocerla prima di servirla.
2. Posso usare altri tipi di formaggio?
Certo! Puoi utilizzare qualsiasi formaggio che fonde bene, come il cheddar o la fontina, per un sapore diverso.
3. Che contorni posso servire con questa torta?
È ottima servita con un’insalata fresca o delle verdure grigliate per un pasto bilanciato.
4. Quanto tempo posso conservare la torta di patate?
Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala al forno per renderla di nuovo croccante.
5. È possibile prepararla senza glutine?
Sì, puoi usare delle patate a stomaco e aggiungere una farina senza glutine nel composto per legarla meglio.
Conclusione
La torta di patate ripiena di prosciutto e formaggio è un piatto che unisce tradizione e innovazione. Con ingredienti semplici e una preparazione facile, è perfetta per tutte le occasioni. Non resta che provare questa ricetta e condividerla con le persone che ami, rendendo ogni pasto un momento di convivialità e piacere.