Clafoutis di broccoli caprino e senape

• 300 g di broccoli
• 150 g di formaggio caprino
• 2 cucchiai di senape
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 150 g di farina
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe q.b.

Istruzioni

Ecco i passaggi da seguire per preparare i Clafoutis di broccoli, caprino e senape:

• Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con un po’ di burro o olio per evitare che il clafoutis si attacchi.
• Passo 2: Cuoci i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, finché sono leggermente teneri. Scolali e mettili da parte.
• Passo 3: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, la farina, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
• Passo 4: Aggiungi la senape al composto e mescola bene per incorporarla uniformemente.
• Passo 5: Versa i broccoli nella teglia preparata e distribuire il formaggio caprino sbriciolato sopra di essi.
• Passo 6: Versa il composto di uova e farina sopra i broccoli e il formaggio.
• Passo 7: Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il centro è cotto.
• Passo 8: Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

FAQ

1. Posso sostituire il formaggio caprino con un altro formaggio? Sì, puoi utilizzare formaggio di capra fresco o ricotta per una consistenza più morbida.
2. Come si conservano i resti? Puoi conservare i resti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
3. È possibile preparare la ricetta in anticipo? Sì, puoi preparare il clafoutis in anticipo, ma ti consiglio di cuocerlo appena prima di servirlo per la migliore freschezza.
4. Posso aggiungere altre verdure? Certo! Spinaci o zucchine possono essere ottime aggiunte a questa ricetta.
5. È un piatto vegetariano? Sì, i Clafoutis di broccoli, caprino e senape sono completamente vegetariani.

Conclusione

I Clafoutis di broccoli, caprino e senape sono non solo un piatto originale e saporito, ma anche un modo creativo per includere le verdure nella tua dieta. La combinazione di broccoli croccanti, formaggio cremoso e la nota pungente della senape rende questo piatto irresistibile. Sperimenta la ricetta e scopri quanto può essere buono mangiare sano!