Ciambelline fritte soffici

• 250 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato (16 g)
• 1 pizzico di sale
• Olio di semi per friggere
• Zucchero a velo per spolverare (opzionale)

Preparazione

• Step 1: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
• Step 2: Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e al pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Step 3: Lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
• Step 4: Scalda l’olio in una padella profonda a fuoco medio.
• Step 5: Con le mani leggermente infarinati, prendi piccole quantità di impasto e forma delle ciambelline.
• Step 6: Friggi le ciambelline poche alla volta fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
• Step 7: Scola le ciambelline su carta assorbente e, se desiderato, spolverale con zucchero a velo prima di servire.

FAQ

Posso conservare le ciambelline fritte?
Sì, puoi conservarle in un contenitore ermetico, ma è meglio gustarle fresche per mantenere la loro bontà e fragranza.

Qual è il miglior olio per friggere?
L’olio di semi di girasole o di arachidi sono ottimi per friggere, poiché hanno un alto punto di fumo.

Posso usare farina integrale?
Puoi sostituire parte della farina 00 con farina integrale, ma il risultato potrebbe essere diverso in termini di consistenza.

Posso aggiungere aromi all’impasto?
Certamente! Puoi aggiungere vaniglia, scorza di limone o arancia per dare un tocco in più di sapore.

Le ciambelline possono essere cotte al forno?
Possono essere cotte in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, ma non risulteranno fritte e croccanti come quelle in padella.

Conclusione

Le ciambelline fritte e soffici sono un dolce semplice e goloso che può rallegrarti in qualsiasi momento della giornata. Provale e scopri quanto sia facile preparare in casa questo delizioso snack. Seguendo i nostri consigli e la ricetta, otterrai sicuramente un risultato spettacolare che sarà apprezzato da tutti. Buona cucina e buon appetito!