Chips di ceci croccanti - Ricette deliziose

Procedimento

Step 1: In una ciotola, mescola la farina di ceci con l’acqua, l’olio e il sale fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Step 2: Versa la pastella in una padella antiaderente leggermente unta e cuoci a fuoco medio-basso fino a quando si addensa, mescolando continuamente.
Step 3: Versa il composto su un foglio di carta forno, livellandolo in uno strato sottile. Lascialo raffreddare completamente.
Step 4: Con un coltello o una rotella, ritaglia la sfoglia in triangoli o rettangoli.
Step 5: Disponi le chips su una teglia e cuoci in forno statico a 180°C per 15-20 minuti, finché non diventano croccanti e dorate.
Step 6: Una volta pronte, spolvera con rosmarino tritato e, se vuoi, un filo d’olio.

Pro Tips per preparare delle chips di ceci perfette

Assicurati che la pastella sia completamente liscia prima di procedere alla cottura. Un composto grumoso compromettere la texture finale delle chips.
Per un sapore extra, prova a aggiungere spezie come paprika, curcuma o pepe nero nella pastella.
Controlla le chips in forno; il tempo di cottura può variare a seconda del forno che utilizzi.
Non dimenticare di lasciare raffreddare la base completamente prima di affettarla per ottenere pezzi più croccanti.
Puoi conservare le chips in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti anche nei giorni successivi.

FAQ

1. Posso sostituire la farina di ceci con un altro tipo di farina?

Sì, puoi provare con altre farine senza glutine come quella di riso, ma la consistenza e il sapore potrebbero cambiare.

2. Posso aggiungere altri ingredienti alle chips?

Assolutamente! Puoi arricchire la pastella con semi di sesamo, origano, o qualsiasi spezia tu preferisca.

3. Come posso conservarle?

Le chips possono durare in un contenitore ermetico per alcuni giorni, ma è meglio consumarle fresche per mantenere la croccantezza.

4. Posso friggere le chips invece di cuocerle al forno?

Certo! Friggere le chips in olio caldo darà un sapore e una croccantezza diversi, ma ricorda che saranno più caloriche.

5. Sono adatte a una dieta vegana?

Sì, queste chips sono completamente vegane, poiché contengono solo ingredienti vegetali.

Conclusione

Le chips di ceci sono una scelta vincente per uno snack sano e gustoso. Semplici da preparare, versatili e perfette per ogni occasione, queste chips ti conquisteranno. Sperimenta con le spezie e i condimenti per personalizzarle a tuo gusto. Buon appetito!