Capesante con Fonduta di Porri

• 4 capesante
• 150 g di porri
• 100 ml di panna fresca

Istruzioni

La preparazione delle capesante con fonduta di porri è semplice e veloce. Segui questi passaggi per ottenere un piatto delizioso:

• Step 1: Pulisci e affetta i porri, quindi falli appassire in una padella con un po’ di burro a fuoco medio fino a renderli morbidi.
• Step 2: Aggiungi la panna fresca e lascia cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, finché la fonduta non risulterà liscia e cremosa.
• Step 3: Nel frattempo, riscalda una padella antiaderente e cuoci le capesante per circa 2-3 minuti per lato, fino a dorarle.
• Step 4: Una volta cotte, togli le capesante dalla padella e servile sopra un letto di fonduta di porri calda.
• Step 5: Guarnisci con un pizzico di pepe nero e, se desideri, con un po’ di prezzemolo fresco tritato.

Domande Frequenti

• D: Posso utilizzare le capesante surgelate?
  R: Sì, ma assicurati di scongelarle completamente e di asciugarle bene prima della cottura.
• D: Posso preparare la fonduta in anticipo?
  R: È meglio prepararla al momento, ma puoi mantenerla in caldo su fuoco basso prima di servire.
• D: Quale vino si abbina meglio a questo piatto?
  R: Un vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc, si abbina perfettamente con le capesante.
• D: Posso sostituire i porri con un’altra verdura?
  R: Sì, i porri possono essere sostituiti con cipolle dolci per un sapore diverso.
• D: Ci sono varianti vegetariane di questo piatto?
  R: Potresti sostituire le capesante con funghi o tofù per una versione vegetariana.

Conclusione

Le capesante con fonduta di porri sono un’aggiunta strepitosa al tuo repertorio culinario. L’armonia tra le capesante e la fonduta cremosa rende questo piatto davvero speciale. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi portare un tocco di raffinatezza alla tua cena. Provalo oggi stesso e lascia che i tuoi ospiti si sorprendanno!