Cantucci alle Mandorle

• 250 g di farina 00
• 150 g di mandorle tostate
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Istruzioni

Preparare i Cantucci Classici alle Mandorle è un processo semplice e veloce. Segui questi passaggi facili:

• Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
• Passo 2: In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
• Passo 3: Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Passo 4: Incorpora le mandorle tostate all’impasto.
• Passo 5: Forma un panetto lungo e stretto e posizionalo sulla teglia.
• Passo 6: Inforna per circa 25-30 minuti, finché non è dorato.
• Passo 7: Lascia raffreddare per 10 minuti, quindi taglia il panetto a fettine diagonali.
• Passo 8: Rimetti i cantucci nella teglia e inforna nuovamente per 10-15 minuti per dorarli ulteriormente.
• Passo 9: Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Domande frequenti

1. Posso usare mandorle non tostate?

Sì, ma le mandorle tostate aggiungono un sapore più profondo e complesso.

2. Come posso conservare i cantucci?

I cantucci si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per diverse settimane.

3. Posso aggiungere altri ingredienti aggiuntivi, come cioccolato o frutta secca?

Certo! Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti a tuo piacimento, come gocce di cioccolato o frutta secca.

4. Quanti cantucci ottengo da questa ricetta?

Dipende dallo spessore in cui tagli i biscotti, ma in genere otterrai da 20 a 30 cantucci.

5. Posso congelare i cantucci?

Sì, puoi congelarli dopo la cottura. Mettili in un contenitore adatto e congelali per un massimo di 3 mesi.

Conclusione

I Cantucci Classici alle Mandorle sono un dolce versatile e ricco di sapore che piacerà a tutti. Siano essi serviti durante le festività o come merenda durante la giornata, questi biscotti rappresentano una vera delizia. Con la loro semplicità e il loro profumo irresistibile, sei sicuro di volerli preparare ancora e ancora. Segui questa ricetta e nota come i tuoi ospiti non possano fare a meno di chiedere il bis!