Cannoli di ricotta e spinaci

• 250 g di farina integrale
• 150 g di zucchero di canna
• 80 g di cacao amaro
• 150 ml di latte vegetale (mandorla, soia o avena)
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Seguire questi semplici passaggi per realizzare un plumcake vegano al cioccolato perfetto.

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake rivestendolo con carta da forno.
• Step 2: In una ciotola capiente, setaccia la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e il sale.
• Step 3: In un’altra ciotola, unisci lo zucchero di canna, l’olio di semi e il latte vegetale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 4: Versa gradualmente il composto liquido in quello secco, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
• Step 5: Se desideri, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola ancora.
• Step 6: Versa l’impasto nello stampo da plumcake e livella la superficie.
• Step 7: Inforna per circa 40-50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce esce pulito.
• Step 8: Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per circa 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.

Consigli per la preparazione

• Puoi sostituire l’olio di semi con olio di cocco per un sapore ancora più esotico.
• Aggiungi noci tritate o gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di golosità.
• Per una versione più dolce, aumenta leggermente la quantità di zucchero di canna.
• Per conservare il dolce più a lungo, avvolgilo in pellicola trasparente e conservalo in un contenitore ermetico.
• Questo plumcake si presta perfettamente a essere congelato; puoi affettarlo e congelare le fette separatamente.

FAQ

1. Posso utilizzare farina diversa da quella integrale?

Sì, puoi utilizzare anche farina 00, ma il risultato avrà una consistenza diversa.

2. Questo dolce è adatto a chi è intollerante al glutine?

No, ma puoi sostituire la farina integrale con una miscela di farine senza glutine.

3. Quanto tempo ci vuole per preparare il plumcake?

La preparazione richiede circa 15 minuti, mentre la cottura da 40 a 50 minuti.

4. Posso sostituire lo zucchero di canna?

Sì, puoi usare anche zucchero bianco o altri dolcificanti naturali.

5. Come posso decorare il plumcake?

Puoi cospargerlo di zucchero a velo, ricoprirlo con una glassa al cioccolato o servirlo con frutta fresca.

Conclusione

Il plumcake vegano al cioccolato è un dolce versatile e delizioso che conquisterà non solo i vegani, ma chiunque ami i dolci al cioccolato. Facile e veloce da preparare, è perfetto per ogni occasione. Prova questa ricetta e rendi le tue colazioni e merende ancora più buone e sane!