Bocconotti Mandorle e Amarena - Ricette deliziose

Istruzioni

Segui questi passaggi per preparare i bocconotti:

Step 1: In una ciotola, mescola la farina, le mandorle tritate, lo zucchero e un pizzico di sale.
Step 2: Aggiungi il burro morbido e lavora il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Step 3: Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, insieme alla scorza di limone grattugiata. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Step 4: Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Step 5: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.
Step 6: Stendi l’impasto su una superficie infarinata e, con un coppapasta, ricava dei cerchi.
Step 7: Posiziona un cucchiaino di amarene sciroppate al centro di ogni cerchio e richiudi, formando delle tortine.
Step 8: Inforna i bocconotti per 15-20 minuti o fino a doratura.
Step 9: Lascia raffreddare prima di servire, spolverizzando con zucchero a velo se desiderato.

FAQ

Posso usare altre frutta al posto delle amarene?

Sì, puoi sostituire le amarene con altre frutta sciroppata come pesche o ciliegie.

Come posso conservare i bocconotti?

I bocconotti si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.

Posso preparare l’impasto in anticipo?

Certo! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero fino a 24 ore prima della cottura.

C’è una variante senza glutine?

Sì, puoi sostituire la farina con una farina senza glutine adatta per le preparazioni dolci.

Posso congelare i bocconotti?

Sì, puoi congelarli prima della cottura. Basterà cuocerli direttamente dal congelatore, prolungando il tempo di cottura di alcuni minuti.

Conclusione

I bocconotti alle mandorle e amarena sono un dolce da non perdere! Facili da preparare e deliziosi, sono perfetti per ogni occasione. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente voglia coccolarti con un dolcetto, questa ricetta ti porterà immediatamente in un viaggio nei sapori d’Italia. Provali e lasciati conquistare!