Biscotti cheesecake fragole mandorle

Istruzioni per la preparazione

Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi biscotti ripieni tipo cheesecake:

Step 1: In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle e la crema al formaggio. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 2: Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Step 3: Prendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
Step 4: Con un tagliapasta rotondo, ritaglia dei dischi di pasta. Su metà dei dischi, metti un cucchiaino di confettura di fragole al centro.
Step 5: Aggiungi un cucchiaino del composto di crema al formaggio sopra la confettura.
Step 6: Copri i dischi riempiti con i dischi rimasti e sigilla i bordi premendo delicatamente.
Step 7: Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
Step 8: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

Domande frequenti

1. Posso sostituire la farina di mandorle?

Sì, puoi utilizzare farina di frumento, ma il sapore e la consistenza cambieranno.

2. Come conservo i biscotti?

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 5 giorni.

3. Posso usare un’altra confettura?

Certo! Puoi sostituire la confettura di fragole con qualsiasi altra confettura di tua scelta, come lampone o albicocca.

4. Quanti biscotti posso fare con questa ricetta?

Questa ricetta produce circa 12-15 biscotti, a seconda della grandezza.

5. Posso preparare in anticipo?

Sì, puoi preparare l’impasto il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento di utilizzarlo.

Conclusione

I biscotti ripieni tipo cheesecake alle fragole e mandorle rappresentano una dolce tentazione che saprà conquistare il palato di tutti. Sono perfetti sia per una merenda casalinga che per un’occasione speciale. Segui la ricetta e sorprendi i tuoi amici e familiari con questa deliziosa creazione. Buon appetito!