Biscotti all’Avena senza Zucchero

Procedimento

Step 1: Prepara gli ingredienti. Se i fiocchi di avena sono grandi, tritali leggermente in un mixer per ottenere una consistenza più fine. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Step 2: In una ciotola capiente, mescola la banana schiacciata, l’uovo, l’olio di cocco fuso (o altro olio vegetale) e la vaniglia. Amalgama fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 3: Aggiungi i fiocchi di avena, il pizzico di sale, la cannella, le mandorle tritate e i semi di chia, se li usi. Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto. Se l’impasto è troppo morbido, aggiungi altri fiocchi di avena per raggiungere la consistenza giusta.
Step 4: Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato) e rivesti una teglia con carta forno. Con le mani, forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere la forma di biscotto. Decora ogni biscotto con una mandorla intera o una spolverata di cannella, se desideri.
Step 5: Inforna i biscotti per 15-20 minuti, finché i bordi saranno dorati. Controlla dopo 15 minuti per evitare di farli indurire troppo.
Step 6: Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia per mantenerli croccanti.

Consigli Extra

Variante: Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato fondente senza zucchero per una golosità in più. Conservazione: Tienili in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, così rimarranno fragranti. Abbinamenti: Questi biscotti sono perfetti con una tazza di tè o una bevanda vegetale!

FAQ

1. Posso sostituire l’olio di cocco con un altro tipo di olio?

Sì, puoi utilizzare l’olio di semi di girasole o qualunque altro olio vegetale a tuo piacimento.

2. Gli ingredienti opzionali sono obbligatori?

No, gli ingredienti opzionali come mandorle e semi sono facoltativi, puoi ometterli o sostituirli con altri ingredienti a gusto.

3. I biscotti si possono congelare?

Sì, puoi congelare i biscotti crudi o già cotti. Assicurati di conservarli in uncontenitore ermetico.

4. Posso usare un altro tipo di frutta per dolcificare?

Certo! Puoi provare con puree di mele o pere per una dolcezza diversa.

5. Quanti biscotti posso ottenere da questa ricetta?

Dipende dal formato che dai ai biscotti, ma in genere si possono ottenere circa 12-15 biscotti.

Conclusione

Questi biscotti all’avena senza zucchero e senza glutine sono una soluzione perfetta per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Semplici da preparare e incredibilmente golosi, diventeranno rapidamente un classico da aggiungere nella tua routine quotidiana. Prova questa ricetta e scopri quanto possono essere deliziosi dei biscotti sani!