Biscotti al limone con crema

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 limoni (succo e scorza)
• 100 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 150 ml di panna fresca per la crema
• 150 g di zucchero per la crema
• 200 g di mascarpone

Preparazione

Segui questi passaggi per preparare i Biscotti Morbidi al Limone con Crema al Limone:

• Step 1: In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
• Step 2: Aggiungere le uova, il succo e la scorza di limone, e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 3: In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e incorporare gradualmente al composto umido.
• Step 4: Formare delle palline con l’impasto e disporle su una teglia foderata con carta forno, schiacciandole leggermente.
• Step 5: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
• Step 6: Nel frattempo, preparare la crema montando la panna con lo zucchero e poi aggiungere il mascarpone. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema liscia.
• Step 7: Una volta raffreddati, farcire i biscotti con la crema al limone e servire.

Domande Frequenti

• Posso usare un altro tipo di agrume? Certamente! Puoi sostituire il limone con arancia o lime per un sapore diverso.
• Quanti giorni posso conservare i biscotti? Possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
• Posso congelare l’impasto? Sì, puoi congelare l’impasto prima della cottura per usarlo in un secondo momento.
• Le uova sono necessarie per questa ricetta? Sì, le uova sono essenziali per legare gli ingredienti e mantenere morbidi i biscotti.
• Posso omettere lo zucchero nella crema? Lo zucchero bilancia l’acidità della panna e del mascarpone; meglio non ometterlo del tutto.

Conclusione

I Biscotti Morbidi al Limone con Crema al Limone sono un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per chi ama i sapori freschi e agrumati. Con i giusti ingredienti e un po’ di attenzione, puoi sorprendere amici e familiari con questa prelibatezza. Non dimenticare di condividere la tua esperienza e di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti! Buon appetito!