Belyashi con ripieno succoso e impasto croccante

• 500 g di carne macinata di manzo
• 250 g di farina
• 1 cipolla media
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika (facoltativo)
• 250 ml di acqua tiepida
• Olio per friggere

Istruzioni

Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare i tuoi belyashi in modo facile e veloce.

• Passo 1: In una ciotola, unisci la carne macinata, la cipolla tritata finemente, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Passo 2: In una seconda ciotola, versa la farina e aggiungi lentamente l’acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido. Deve risultare elastico e non appiccicoso.
• Passo 3: Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per circa 30 minuti.
• Passo 4: Dopo il riposo, dividi l’impasto in palline della misura di un mandarino. Stendi ogni pallina su un piano infarinato fino a ottenere dei dischi sottili.
• Passo 5: Prendi un disco di impasto, adagia al centro un cucchiaio di ripieno e richiudi il bordo, formando un sacchettino. Sigilla bene i bordi.
• Passo 6: In una padella, scalda abbondante olio per friggere. Quando è caldo, inizia a friggere i belyashi fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
• Passo 7: Trasferisci i belyashi su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

FAQ sui Belyashi

• D. Posso usare carne diversa per il ripieno?
  R. Certo! Puoi usare pollo, maiale o anche un mix di carne.
• D. Come posso conservare i belyashi?
  R. Puoi conservarli in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarli in padella.
• D. Posso congelarli?
  R. Sì, puoi congelare i belyashi prima della frittura per un massimo di un mese.
• D. Posso cuocerli in forno invece di friggerli?
  R. Certo, puoi cuocerli in forno a 200°C, spennellandoli con un po’ d’olio.
• D. Quali contorni si abbinano ai belyashi?
  R. I belyashi si abbinano bene con insalate fresche o salse come la panna acida.

Conclusione

I belyashi sono un piatto unico e gustoso, perfetto per ogni occasione. Con la loro croccantezza all’esterno e il ripieno succoso all’interno, sono sicuro che diventeranno uno dei tuoi piatti preferiti assoluti. Provali oggi stesso e porta un pezzo di Russia sulla tua tavola!