Barrette di cheesecake al limone e lampone

Istruzioni

Step 1: Tritare i biscotti secchi in un mixer fino a ottenere una polvere fine e unirli con il burro fuso.
Step 2: Pressa il composto di biscotti in una teglia foderata con carta forno, creando uno strato uniforme. Metti nel frigorifero.
Step 3: In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Step 4: Aggiungi le uova, il succo di limone e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Step 5: Aggiungi i lamponi freschi e mescola delicatamente per non schiacciarli.
Step 6: Versa il composto di cheesecake sopra la base di biscotto nella teglia.
Step 7: Posiziona la teglia nel frigorifero per almeno 4 ore o finché la cheesecake non è ben rassodata.
Step 8: Una volta pronta, taglia a barrette e servi decorando con lamponi freschi.

FAQ sulle Barrette di Cheesecake

1. Posso usare biscotti integrali invece di biscotti secchi?

Sì, puoi utilizzare biscotti integrali per una versione più sana. Assicurati di frantumarli finemente.

2. Come posso conservare le barrette di cheesecake?

Le barrette possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.

3. Posso congelare le barrette di cheesecake?

Sì, puoi congelarle. Assicurati di avvolgerle bene con pellicola trasparente e poi mettile in un contenitore ermetico.

4. Posso sostituire i lamponi con un altro frutto?

Certo! Puoi sostituire i lamponi con fragole, mirtilli o qualsiasi frutto di tua scelta a seconda della stagione.

5. La ricetta è adatta ai vegani?

Questa ricetta non è vegana, ma puoi provare a sostituire gli ingredienti con alternative vegane, come il formaggio vegetale e uova sostitutive.

Conclusione

Le barrette di cheesecake al limone e lampone sono una delizia che non puoi perderti. La loro freschezza e cremosità le rendono uno dei dessert più apprezzati da tutti. Sperimenta con la ricetta e personalizzala secondo i tuoi gusti! Buon appetito!