La farinata di ceci, conosciuta anche come cecina, è un piatto tradizionale italiano, originario della Liguria e diffuso anche in Toscana. Questo piatto è molto apprezzato per la sua semplicità e per il suo sapore unico. Con pochi ingredienti e un metodo di preparazione facile, la farinata è ideale per uno spuntino o come antipasto, e può essere personalizzata con varie erbe aromatiche. Scopriamo insieme la ricetta originale per ottenere una farinata perfetta, croccante fuori e morbida dentro.
Perché adorerai questa ricetta
La farinata di ceci non è solo deliziosa, ma è anche ricca di nutrienti. La farina di ceci è un’ottima fonte di proteine vegetali e fibre, ed è naturalmente priva di glutine, rendendola perfetta per chi segue diete specifiche. Questo piatto è versatile e si presta a molteplici varianti: può essere servito semplice, arricchito con rosmarino, o anche con formaggi e verdure. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e una metodologia chiara che rende il processo accessibile anche ai principianti in cucina.
Ingredienti